5 Resep Tumis Bayam Campur Teri Gurih dan Maknyos

TUMIS BAYAM – Bayam, dengan kelembutan dan kandungan gizinya yang tinggi, adalah bahan makanan yang sering menjadi favorit di berbagai hidangan. Salah satu cara lezat untuk menikmati bayam adalah dengan menumisnya bersama teri, menghasilkan hidangan yang gurih dan maknyos. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi 5 resep tumis bayam campur teri yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.

Bayam adalah salah satu jenis sayuran yang paling populer di Indonesia. Sayuran ini kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Bayam juga memiliki rasa yang enak dan cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah tumis bayam campur teri.

Tumis bayam campur teri adalah hidangan yang sederhana, tetapi lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk dijadikan menu sehari-hari atau lauk pendamping. Berikut ini adalah 5 resep tumis bayam campur teri yang gurih dan maknyos.

5 Resep Tumis Bayam Gurih

1. Tumis Bayam Campur Teri Medan Pedas Manis

Bahan:

• 200 gram bayam segar, cuci bersih
• 100 gram teri Medan, bersihkan
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Masukkan teri Medan, aduk rata hingga teri berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, aduk sebentar.
4. Masukkan bayam, aduk hingga layu.
5. Tuangkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan hangat.

2. Tumis Bayam Campur Teri Petai Khas Betawi

Bahan:

• 200 gram bayam segar, cuci bersih
• 100 gram teri pindang, bersihkan
• 1 mangkuk petai, kupas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan teri pindang, aduk rata hingga teri berubah warna.
4. Tambahkan petai dan cabai hijau, aduk sebentar.
5. Masukkan bayam, aduk hingga layu.
6. Campurkan terasi dan garam, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: 5 Resep Tumis Bayam Campur Teri Gurih dan Maknyos

3. Tumis Bayam Campur Teri Kacang Panjang Pedas

Bahan:

• 200 gram bayam segar, cuci bersih
• 100 gram teri kering, rendam sebentar
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai rawit, iris serong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rebus teri hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan teri dan kacang panjang, aduk rata.
5. Tambahkan cabai rawit, aduk sebentar.
6. Masukkan bayam, aduk hingga layu.
7. Tuangkan kecap manis dan garam, aduk rata.
8. Angkat dan sajikan hangat.

4. Tumis Bayam Campur Teri Kemangi Segar

Bahan:

• 200 gram bayam segar, cuci bersih
• 100 gram teri kecil, bersihkan
• 1 mangkuk daun kemangi, petik
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan teri, aduk rata hingga teri berubah warna.
4. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.
5. Masukkan bayam, aduk hingga layu.
6. Beri air jeruk nipis dan garam, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan hangat.

5. Tumis Bayam Campur Teri dengan Santan Kelapa:

Bahan:

• 200 gram bayam segar, cuci bersih
• 100 gram teri kering, rendam sebentar
• 200 ml santan kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rebus teri hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan teri, aduk rata hingga teri berubah warna.
5. Tambahkan cabai merah dan daun jeruk, aduk sebentar.
6. Masukkan bayam, aduk hingga layu.
7. Tuangkan santan kelapa dan garam, aduk rata.
8. Angkat dan sajikan hangat.
9. 

Manfaat Kesehatan

1. Kaya akan Zat Besi: Teri adalah sumber zat besi yang baik, membantu mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah.
2. Kandungan Serat Tinggi: Bayam dan sayuran hijau lainnya kaya akan serat, mendukung pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
3. Sumber Protein: Teri adalah sumber protein hewani yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
4. Antioksidan dari Daun Kemangi: Daun kemangi mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
5. Kacang Panjang untuk Kesehatan Mata: Kacang panjang mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

Tips Tambahan

1. Pilih Bahan Berkualitas: Pilih bayam segar, teri yang bersih, dan bahan lainnya yang segar untuk memastikan rasa dan kualitas terjaga.
2. Rendam Teri dengan Air Jeruk Nipis: Rendam teri dengan air jeruk nipis sebelum dimasak untuk mengurangi bau amis.
3. Varian Cabai sesuai Selera: Sesuaikan jumlah dan jenis cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.